其实，每天早上花点儿时间做营养早餐不仅是对家人健康的负责，也是一种爱的体现。而且我感觉做的时间久了越做越有兴趣，每天变着花样，做各种搭配，简直不是在做饭，而是在弄一件艺术品。这顿早餐看着漂亮有食欲，而且健康又营养，一上桌就把老公惊到了。早餐一定要包含碳水化合物，蛋白质，维生素，而且要有干有稀，这也是我的一贯原则。

20191013早餐今天的主食【南瓜发面饼】

南瓜发面饼因为早上时间紧，为了节约时间，发面的食物我都提前做好准备。头天晚上蒸一块南瓜，蒸熟后捣成泥加面粉，酵母，糖和适量的水和面。最好放冰箱发酵一夜，否则发的时间久了，面就会有酸味儿。等第二天从冰箱拿出来排排气，揉成光滑的面团，分割成大小相同的面剂，擀成小圆饼，盖上保鲜膜等第二次发酵。【西红柿鸡蛋汤】

西红柿鸡蛋汤前几天的稀餐都是粥，米糊之类的，今天换成西红柿鸡蛋汤，改改口味儿。在等面饼发酵的过程做汤。把一个西红柿洗干净，切成小块，切点儿葱花，热锅放油、葱花、西红柿块翻炒，等出汁儿后加入清水继续煮开。【芹菜、五香花生】等水开的过程，另起锅烧水，把洗干净的芹菜焯水后迅速过凉水，切段后加入少量盐腌制几分钟，再把事先煮好的五香花生拌在一起，淋入少量的花椒和辣椒油完成。

芹菜、五香花生凉拌汤锅开后淋入鸡蛋液，加少量盐出锅。这时饼坯已经二次发酵好了，放入电饼铛，不用油，开上下火加热。等饼熟的过程煮鸡蛋，凉水下锅，水开煮三分钟，关火闷三分钟。这时饼已经差不多熟了。【水果】今天的水果是香蕉猕猴桃。

香蕉、猕猴桃这时再切点儿水果上桌，怎么样？看着是不是很漂亮？不仅看着漂亮有食欲，而且健康有营养，一上桌就把老公惊到了。